東西南北春夏秋冬 ヨーロッパの旅

ブダペストの春（ハンガリー）
1996 年 5 月

13. グヤーシュ

土産物も買い、後は出発までのんびりすごすのみとなった私たちは、ドナウ川の岸辺のレストランで昼食とした。

グヤーシュ

王宮とグヤーシュもちろん、私たちが食べるのは、ハンガリーを代表する料理グヤーシュ（または、グーヤッシュとかグラーシュとかグーラッシュなど）。

川の向こう側に王宮が見えるのもうれしいねえ。

グヤーシュ（グーヤッシュ、グラーシュ、グーラッシュ）

「牛飼いのスープ」。もともとは牛飼い達が屋外で作っていた鍋料理だった。

肉や野菜の入ったパプリカ風味のスープ（あるいはシチュー）。

鯉を入れて作ったものは、ハラースレーと呼ばれる ... らしい。残念ながら、食べたことが無いけど。

ロンドンへ

ロンドンに帰る飛行機は、7時半に離陸 ... するはずだった。しかし、何故だか大幅に遅れて、離陸したのは深夜 12時。もちろん、ロンドンの自宅に帰りついた時は、朝が近くなっていた。

全体的には楽しい旅だったが、この飛行機の遅れには参った。もう一つ、今回の旅で悔いが残っていることがある。有名なブダペストの温泉に入ることが出来なかったこと。まあ 2泊 3日の旅だから、あまり欲張るわけにもいかないけどねえ。

数日後

いつもは帰宅して直ちにお土産の記念撮影をするんだけど、さすがに朝方の帰宅ではそうもいかず、数日経ってからのお土産の記念撮影（下の画像）となった。

自宅でグヤーシュ

カップの中に入っているのは、家内が料理したグヤーシュ。ブダペストで買ったグヤーシュの本が、さっそく役に立っているわけですなあ。

その右にあるのは、ハンガリーの白ワインを代表するトカイのボトル。ボトルの中にあるのは、ガラスで出来たブドウ。それが気に入って買っちゃった。

さて、お土産の記念撮影も終わった。いつもならば、ここで旅のページも終わりなんだけど、今回はちょっと例外。上に書いたようにハンガリーの白ワインを代表するトカイに関して、スペシャルを用意してあるんだねえ。それもトカイ・アスー・エッセンシア。興味のある方は、次のページへ進んでください。

【参考】都市別ツアー

【参考】ホテル検索

ブダペスト（ハンガリー） by Hotel Club

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ハンガリーの歴史（略年表）

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